Mononatrijev glutamat 99% čistoće s Cas 32221-81-1
Mononatrijev glutamat je bijeli prizmatični kristal ili kristalni prah, bez mirisa, posebnog okusa mesa. Relativna gustoća je 1,635, točka taljenja je 195 ℃, a specifični volumen punjenja je 1,20. Lako je topiv u vodi, a pH 5% vodene otopine je 6,7-7,2. Teško se otapa u etanolu i eteru. Bez apsorpcije vlage, kristalna voda počinje se gubiti na 120 ℃, a intramolekularna dehidracija počinje na 150-160 ℃ kako bi se formirao natrijev piroglutamin, koji gubi svoj svježi okus. Počinje se raspadati u pirol na oko 270 ℃.
| Naziv proizvoda: | Mononatrijev glutamat | serija br. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Datum MF | Svibanj. 12. 2022 |
| Pakiranje | 25KG/VREĆICA | Datum analize | Svibanj. 12. 2022 |
| Količina | 25MT | Datum isteka | Svibanj. 11., 2025 |
| ARTIKAL | STANDARD | PROIZLAZITI | |
| Izgled | Bijeli kristal | U skladu | |
| Čistoća | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Specifična rotacija | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH (5% otopina) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Klorid | ≤0,1% | 0,1% | |
| Gubitak sušenjem | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsen (kao2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Olovo (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Teški metali (kao pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Stopa prozirnosti | ≥98 | 99 | |
| Zaključak | Kvalificirani | ||
1. To je najčešće korišteno sredstvo za poboljšanje okusa u zemlji i inozemstvu. Kada postoji zajedno sa soli, može poboljšati svoj učinak predstavljanja okusa. Kada se koristi s natrijevim 5'-inozinom ili natrijevim 5'-gvanilatom, ima multiplicirajući učinak.
2. Koristi se kao aroma hrani
25 kg/vreća ili zahtjev klijenata. Držite ga dalje od svjetlosti na temperaturi ispod 25℃.
Mononatrijev glutamat s cas 32221-81-1
