99% čistoće mononatrijev glutamat s Cas 32221-81-1
Mononatrijev glutamat je bijeli prizmatični kristal ili kristalni prah, bez mirisa, s posebnim okusom mesa. Relativna gustoća je 1,635, talište je 195 ℃, a specifični volumen punjenja je 1,20. Lako je topljiv u vodi, a pH 5%-tne vodene otopine je 6,7-7,2. Teško se otapa u etanolu i eteru. Bez apsorpcije vlage, kristalna voda počinje se gubiti na 120 ℃, a intramolekularna dehidracija počinje na 150-160 ℃ pri čemu nastaje natrijev piroglutamin, koji gubi svoj svježi okus. Počinje se razgrađivati u pirol na oko 270 ℃.
Naziv proizvoda: | Mononatrijev glutamat | Broj serije | JL20220512 |
Cas | 32221-81-1 | Datum MF-a | 12. svibnja 2022. |
Pakiranje | 25 kg/vreća | Datum analize | 12. svibnja 2022. |
Količina | 25MT | Datum isteka | 11. svibnja 2025. |
ARTIKAL | STANDARD | PROIZLAZITI | |
Izgled | Bijeli kristal | U skladu | |
Čistoća | ≥ 99,00% | 99,8% | |
Specifična rotacija | +24,9-25,3 | 25,0 | |
pH (5% otopina) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
Klorid | ≤0,1% | 0,1% | |
Gubitak sušenjem | ≤0,5% | 0,1% | |
Arsen (kao2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
Olovo (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
Teški metali (kao olovo) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
Prozirna stopa | ≥98 | 99 | |
Zaključak | Kvalificiran |
1. To je najčešće korištena aroma u zemlji i inozemstvu. Kada se koristi zajedno sa soli, može pojačati njen učinak arome. Kada se koristi s natrijevim 5'-inozinom ili natrijevim 5'-gvanilatom, ima multiplikativni učinak.
2. Koristi se kao aroma hrane
25 kg/vreća ili prema zahtjevu klijenta. Čuvati dalje od svjetlosti na temperaturi ispod 25 ℃.

Mononatrijev glutamat s CAS 32221-81-1