GELLAN GUMA s CAS 71010-52-1
Gelan guma je gotovo bijeli prah, bez mirisa i okusa. Gelan guma se proizvodi biološkim fermentacijskim inženjerstvom. Kao sredstvo za želiranje, gelan guma može formirati niz podesivih tekstura gela pri vrlo niskim dozama, održavajući dobro oslobađanje okusa uz dobru stabilnost otopine. Prema različitim acilnim skupinama, gelan guma se može podijeliti na visokoacilnu gelan gumu i niskoacilnu gelan gumu.
| ARTIKAL | STANDARD |
| Analiza (na suhoj bazi) | Prinos, ne manji od 3,3% i ne veći od6,8% ugljikovog dioksida (CO2) |
| Čvrstoća gela | ≥700 g |
| Transmitancija | ≥70 % |
| Čestica veličina 80 mreža | min. 92% kroz |
| Gubitak na sušenje | maks. 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Izopropilni alkohol | Ne više od 750 mg/kg |
| Arsen | Ne više od 3 mg/kg |
| Dovesti | Ne više od 2 mg/kg |
| Ukupna ploča računati | Ne više od 10.000 kolonija po gramu |
| Kvasci i kalupi | Ne više od 400 kolonija po gramu |
| E.koli | Negativno na testu |
| Salmonela | Negativno na testu |
Gelan guma može se koristiti kao zgušnjivač, sredstvo za želiranje, stabilizator i sredstvo za želiranje te se koristi u biokemijskim istraživanjima.
25 kg/BAČVA
GELLAN GUMA s CAS 71010-52-1
GELLAN GUMA s CAS 71010-52-1
Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je
