Unilong
14 godina iskustva u proizvodnji
Posjedujem 2 kemijska pogona
Položen standard ISO 9001:2015 sustava kvalitete

Lakaza CAS 80498-15-3


  • CAS:80498-15-3
  • Molekularna formula:C9H13NO
  • Molekularna težina:151.20562
  • EINECS:420-150-4
  • Sinonimi:lakaza iz Agaricus bisporus; lakaza iz Trametes versicolor; lakaza 001; LACC; LAKAZA; LAKAZA AB
  • Detalji proizvoda

    Preuzmi

    Oznake proizvoda

    Što je Lakaza?

    Lakaza je polifenol oksidaza koja sadrži bakar, a obično postoji u dimernom ili tetramernom obliku. Lakazu je prvi otkrio japanski znanstvenik Yoshi u ljubičastoj boji eukaliptusa, a potom je pronađena i u gljivama, bakterijama i kukcima. Krajem 19. stoljeća, GB Etranel ju je prvi izolirao kao aktivnu tvar otvrdnutu sirovom bojom i nazvao je lakaza. Glavni izvori lakaze u prirodi su biljna lakaza, životinjska lakaza i mikrobna lakaza. Mikrobna lakaza može se podijeliti na bakterijsku lakazu i gljivičnu lakazu. Bakterijska lakaza se uglavnom izlučuje iz stanice, dok se gljivična lakaza uglavnom distribuira izvan stanice, što je trenutno najproučavaniji tip. Iako biljna lakaza igra važnu ulogu u fiziološkim procesima sinteze lignoceluloze i otpornosti na biološke i abiotske stresove, struktura i mehanizam biljne lakaze nisu poznati.

    Specifikacija

    ARTIKAL

    STANDARD

    Ukupan broj bakterija

    ≤50000/g

    Teški metal (Pb) mg/kg

    ≤30

    Pb mg/kg

    ≤5

    Kao mg/kg

    ≤3

    Ukupni koliformni

    MPN/100 g

    3000

    Salmonela 25 g

    Negativan

    Boja

    Bijela

    Miris

    Blaga fermentacija

    Sadržaj vode

    6

    Primjena

    Lakaza može katalizirati oksidaciju više od 200 različitih vrsta tvari, široko se koristi u prehrambenoj, tekstilnoj, papirnoj i drugim industrijama. Lakaza ima svojstvo oksidacije fenolnih tvari, koje se mogu pretvoriti u polifenol okside. Sami polifenol oksidi mogu se polimerizirati u velike čestice, koje se uklanjaju filtracijskim membranama. Stoga se lakaza koristi u proizvodnji pića za bistrenje pića. Lakaza može katalizirati fenolne spojeve u soku od grožđa i vinu bez utjecaja na boju i okus vina. Lakaza se dodaje u završnom procesu proizvodnje piva kako bi se uklonio višak reaktivnih vrsta kisika i polifenol oksida, čime se produljuje rok trajanja piva.

    Paket

    25 kg/bačva

    LaccaseCAS80498-15-3 pakiranje

    Lakaza CAS 80498-15-3

    Paket LaccaseCAS80498-15-3

    Lakaza CAS 80498-15-3


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je