MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
Glicerol monokrilat je svijetložuta ili svijetložuta prozirna tekućina bez mirisa. Lagani miris kokosa. Netopljivo u vodi, dispergirano mućkanjem u vodi. Topljiv u etanolu, etil acetatu, kloroformu i drugom klorovodiku i benzenu. Talište MONOCAPRYLIN-a je 40 ℃, a lako je topiv u organskim otapalima kao što je etanol. Kao i mast u tijelu, može se katabolizirati i na kraju postati ugljični dioksid i voda, bez ikakvog nakupljanja i neželjenih reakcija.
| ARTIKAL | STANDARD |
| Boja | Bezbojno do smeđe |
| Izgled | Masna do vrlo viskozna tekućina |
| Kiselinski broj mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodna vrijednost gI2/100g | ≤3,0 |
| Saponifikacija mg KOH/g | 200-240 (prikaz, ostalo). |
| Vodeća vrijednost mg/kg | ≤2,0 |
Glicerol monokaprilat je nova vrsta netoksičnog i učinkovitog konzervansa širokog spektra. Inhibicijski djeluje na gramele, plijesni i kvasce. Kina Heilongjiang Light Industry Institute u 1995 uspješan pilot test, kroz razne hrane antikorozivnih testova, učinak je očit. Kada je mesnim proizvodima dodana koncentracija od 0,05% ~ 0,06%, kvasac bakterijske plijesni bio je potpuno inhibiran; Korištenjem 0,04% u sirovom dijelu, rok trajanja se povećao s 2 dana na 4 dana u usporedbi s kontrolnom skupinom; Kada se koristi u laktonskom tofuu, ima isti učinak. Kineski propisi GB2760-1996 mogu se koristiti za punjenje graha, tortu, mjesečev kolač, mokro rezanje, maksimalna upotreba od 1g/kg; Mesna kobasica je 0,5 g/kg
25 kg/bubanj
MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
