Ljeto je stiglo, a najzbunjujuća stvar za sve je očuvanje hrane. Kako osigurati svježinu hrane postala je vruća tema ovih dana. Pa kako bismo trebali čuvati svježe voće i povrće suočeni s tako vrućim ljetom? Suočeni s ovom situacijom, posljednjih godina znanstvena istraživanja otkrila su učinkovit inhibitor djelovanja etilena - 1-MCP. Inhibitor 1-MCP nije samo netoksičan, bezopasan, bez ostataka i ekološki prihvatljiv, već se i široko koristi za očuvanje voća, povrća i cvijeća. U nastavku ćemo predstaviti specifične detalje proizvoda 1-MCP.
Što je 1-MCP?
1-MCP, također poznat kao 1-metilcikloproten,CAS 3100-04-71-MCP je učinkovit inhibitor etilena koji može inhibirati niz fizioloških i biokemijskih reakcija povezanih s dozrijevanjem voća izazvanih etilenom, inhibirati intenzitet disanja biljaka, učinkovito odgoditi dozrijevanje i starenje voća, dugo održavati izvorni izgled i kvalitetu voća i povrća, smanjiti isparavanje vode, ublažiti patološka oštećenja i mikrobno propadanje, te održati kvalitetu skladištenja voća. 1-MCP je netoksičan i bez ostataka, zadovoljava različite pokazatelje nacionalnih standarda za konzervanse te se može koristiti s povjerenjem.
1-MCP specifikacije
| CAS | 3100-04-7 | |
| Ime | ||
| Sinonim | 1-metilciklopropen, 1-MCP;Metilciklopropen; 1-metilciklopropen (1-MCP); Čuvanje svježeg voća1-metilciklopropen | |
| MF | ||
| Artikal | Standard
| Proizlaziti |
| Izgled | Gotovo bijeli prah | Kvalificiran |
| Analiza (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Čistoća(%) | ≥98 | 99,9 |
| Nečistoće | Bez makroskopskih nečistoća | Bez makroskopskih nečistoća |
| Vlaga (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Pepeo(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Topivo u vodi | 1 g uzorka je potpuno otopljen u 100 g vode | Potpuno otopljeno |
1-MCP aplikacija
Prije primjene 1-MCP-a, korištene su većina metoda fizičkog konzerviranja i konzerviranja: 1. hlađenje na niskim temperaturama, 2. skladištenje u kontroliranoj atmosferi i 3. obrada toplinom, svjetlom i mikrovalovima. Međutim, ove tri metode zahtijevaju puno radne snage i resursa, a vrijeme je i dugo i kratko. Istraživanja su pokazala da se 1-MCP može učinkovito natjecati za vezanje na etilenske receptore, odgađajući zrenje i starenje voća. Zbog svojih netoksičnih svojstava, niske upotrebe, visoke učinkovitosti i stabilnih kemijskih svojstava, trenutno se široko koristi u skladištenju voća i povrća, s visokom stopom korištenja na tržištu i promocije.
1-MCP ne samo da inhibira ili odgađa pojavu fiziološkog starenja biljaka, već ima i nisku toksičnost. LD50>5000mg/kg je zapravo netoksična tvar; Koncentracija koja se koristi je izuzetno niska, a prilikom prerade voća, povrća i cvijeća, koncentracija u zraku treba biti samo milijunti dio, tako da je preostala količina u voću, povrću i cvijeću nakon upotrebe toliko niska da se ne može otkriti; 1-MCP je također prošao inspekciju Američke agencije za zaštitu okoliša (najava na web stranici EPA) i smatra se sigurnim i netoksičnim, prikladnim za upotrebu u cvijeću, voću i povrću te sigurnim za ljude, životinje i okoliš. Nema potrebe za postavljanjem ograničenja doze tijekom upotrebe.
Kakvi su tržišni izgledi za 1-MCP?
U poljoprivrednim zemljama svake se godine proizvodi velika količina svježeg voća i povrća. Zbog nesavršenog razvoja logistike hladnog lanca za poljoprivredne proizvode, oko 85% voća i povrća koristi uobičajenu logistiku, što rezultira velikom količinom propadanja i gubitaka. To pruža širok tržišni prostor za promociju i primjenu 1-metilciklopropena. Rezultati istraživanja pokazuju da 1-metilciklopropen može značajno smanjiti omekšavanje i propadanje voća i povrća te produžiti njihov rok trajanja i razdoblje skladištenja. Ovim se završava uvod.1-MCPAko želite saznati više o proizvodu, molimo vas da mi ostavite poruku.
Vrijeme objave: 01.06.2023.