vijesti

Amonijeva sol glicirizinske kiseline,Bijeli igličasti kristal ili kristalni prah, ima jaku slatkoću, 50 do 100 puta slađi od saharoze. Točka taljenja 208~212 ℃. Topljiv u amonijaku, netopljiv u ledenoj octenoj kiselini.

Amonijeva sol glicirhizinske kiseline ima jaku slatkoću i oko 200 puta je slađa od saharoze. Obično se koristi kao zaslađivač u aditivima za hranu i koristi se u konzerviranom mesu, začinima, bombonima, keksima, konzerviranom voću i pićima. Monoamonijev glicirhizinat ima snažan afinitet za enzime metabolizma sterola u jetri, čime sprječava inaktivaciju kortizola i aldosterona. Nakon upotrebe pokazuje očite učinke slične kortikosteroidima, poput protuupalnih, antialergijskih i zaštitne membranske strukture. Nema očitih nuspojava sličnih kortikosteroidima.

Koja je svrha amonijeve soli glicirizinske kiseline?

Amonijeva sol glicirizinske kiselinemože se koristiti u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.

Udjeli primjene amonijeve soli glicirizinske kiseline u raznim industrijama su sljedeći: 26% za farmaceutske proizvode i kozmetiku, 70% za hranu i 4% za cigarete i ostalo.

Što se tiče hrane:

1. Soja umak: Amonijeva sol glicirizinske kiseline ne samo da može poboljšati slanost kako bi se pojačao inherentni okus soja umaka, već i ukloniti gorak okus saharina i imati sinergijski učinak na kemijske arome.

2. Ukiseljeno povrće: Amonijeva sol glicirizinske kiseline i saharin koriste se zajedno za ukiseljenje ukiseljenog povrća, što može ukloniti gorak okus saharina. Tijekom procesa ukiseljavanja mogu se prevladati nedostaci poput neuspjeha fermentacije, promjene boje i stvrdnjavanja uzrokovanog manjkom šećera.

3. Začin: Amonijeva sol glicirizinske kiseline može se dodati tekućini za začin za kiseljenje, prašku za začin ili privremenom začinu tijekom jela kako bi se povećala slatkoća i smanjio čudan miris drugih kemijskih začina.

4. Pasta od graha: Amonijeva sol glicirizinske kiseline koristi se za kiseljenje haringe u malom umaku, što može povećati slatkoću i učiniti okus ujednačenim.

Što se tiče lijekova i kozmetike:

1. Amonijeva sol glicirizinske kiseline je prirodni surfaktant, a njegova vodena otopina ima slaba svojstva pjenjenja.

2. Amonijeva sol glicirizinske kiseline ima biološku aktivnost sličnu AGTH-u i ima snažna antibakterijska i protuupalna svojstva. Često se koristi za liječenje bolesti sluznice. Kada se koristi u proizvodima za oralnu higijenu, može spriječiti karijes, afte u ustima itd.

3. Amonijeva sol glicirizinske kiseline ima široku kompatibilnost. Kada se koristi u proizvodima za njegu kože, može pojačati učinkovitost drugih aktivnih tvari u zaštiti od sunca, izbjeljivanju, protiv svrbeža, njegi i zacjeljivanju ožiljaka.

4. Amonijeva sol glicirizinske kiseline je spoj sastavljen od saponina divljeg kestena i eskulina, koji se koristi kao vrlo učinkovit antiperspirant.

Koje su naše prednosti?

Amonijeva sol glicirizinske kiselineje prirodno sladilo visoke čistoće sa slatkoćom oko 200-300 puta većom od saharoze. Kroz tehnološka poboljšanja i nadogradnju procesa,Unilong industrijaU monoamonijevom glicirhizinátu eliminirana je gorčina i drugi neželjeni okusi, što je učinilo slatkoću čišćom i trajnijom.