Phytase CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekulska formula: NA

Molekulska težina: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimi:FITAZA; FITAZA DS; FITAT 6-FOSFATAZA; MIO-INOZITOLHEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZA; MIO-INOZITOL-HEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZA; 3-FITAZA

Ostavite svoju poruku

Pojedinosti o proizvodu

preuzimanje

Oznake proizvoda

Što je Phytase CAS 37288-11-2?

Fitaza je općenito glikozilirani protein, a njegova relativna molekularna težina varira ovisno o izvornom soju i stupnju glikozilacije. Raspon pH mikrobne tolerancije na fitazu općenito je 2,5-6,0, a optimalna reakcijska temperatura je 45-60 ℃. Neki proizvodi mogu podnijeti temperature do 80 ℃.

Specifikacija

Artikal	Specifikacija
Gustoća	1,33-1,42 g/cm3 na 20 ℃
Čistoća	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Uvjeti skladištenja	−20°C

Primjena

Fitoza je nova vrsta enzimskog pripravka zelene hrane. Istraživanja koja koriste fitazu kao poboljšivač kruha pokazala su da dodavanje fitaze tijekom fermentacije kruha može značajno poboljšati kvalitetu kruha i skratiti vrijeme fermentacije.