Fitaza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekularna formula: NA

Molekularna težina: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimi:FITAZA; FITAZA DS; FITAT 6-FOSFATAZA; MIO-INOZITOLHEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZA; MIO-INOZITOL-HEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZA; 3-FITAZA

Ostavite svoju poruku

Detalji proizvoda

Preuzmi

Oznake proizvoda

Što je fitaza CAS 37288-11-2?

Fitaza je općenito glikozilirani protein, a njezina relativna molekularna težina varira ovisno o izvornom soju i stupnju glikozilacije. Raspon pH tolerancije mikrobne fitaze općenito je 2,5-6,0, a optimalna temperatura reakcije je 45-60 ℃. Neki proizvodi mogu podnijeti temperature i do 80 ℃.

Specifikacija

Artikal	Specifikacija
Gustoća	1,33-1,42 g/cm3 pri 20℃
Čistoća	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Uvjeti skladištenja	−20°C

Primjena

Fitoza je nova vrsta enzimskog pripravka zelene stočne hrane. Istraživanje korištenja fitaze kao poboljšivača kruha pokazalo je da dodavanje fitaze tijekom fermentacije kruha može značajno poboljšati kvalitetu kruha i skratiti vrijeme fermentacije.