POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT CAS 29894-35-7
Poliglicerol-3 poliricinoleat ("PGPR") je aditiv za hranu koji se koristi za održavanje visoke vlažnosti, stabilnosti sadržaja i kao modifikator viskoznosti u emulzijama u uljnim i vodenim sustavima.
| CAS | 29894-35-7 |
| Druga imena | Cithrol PG 3PR |
| Izgled | žuta tekućina |
| Čistoća | 99% |
| Boja | žuta boja |
| Pohrana | Skladištenje na hladnom i suhom mjestu |
| Paket | 200 kg/vreća |
| Primjena | Aditivi za hranu |
Emulzije koje se koriste za održavanje sustava ulja i vode imaju visok udio vlage, stabilne su i djeluju kao modifikatori viskoznosti. U industriji čokolade, PGPR se koristi jer dovodi do značajnog smanjenja granice tečenja rastaljene čokolade. To omogućuje oblikovanje čokolade bez ikakvih mjehurića zraka, što olakšava premazivanje granuliranih sastojaka, dok se debljina čokoladnog premaza može optimalno prilagoditi.
200 kg/bačva, 16 tona/20' kontejner
Poligliceril-10-policinoleat
Poligliceril-10-policinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoat; Poliglicerol-3 poliricinoleat; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEAT; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEAT; Poliglicerol ricinoleinski kiselinski ester
