Natrijev alginat s CAS 9005-38-3 prehrambenim dodatkom
Natrijev alginat se uglavnom sastoji od natrijeve soli alginske kiseline. To je polisaharidni biopolimer s mnogim karakteristikama kao što su širok izvor, netoksičnost, laka razgradnja i laka biokompatibilnost. Stoga ima veliku primjenu u medicini, prehrambenoj industriji, pakiranju, tekstilnoj industriji, biomaterijalima i drugim industrijama. Natrijev alginat se otapa u vrućoj i hladnoj vodi stvarajući viskoznu koloidnu otopinu, koja je hidrofilni gel s jakom hidratacijskom sposobnošću. Niska toplinska vrijednost, netoksičan, lako se širi, visoka fleksibilnost, dobro zgušnjava, stabilnost, svojstvo gela, stabilnost pjene, protiv starenja proizvoda, poticanje koagulacije itd.
| Naziv proizvoda: | Natrijev alginat | Broj serije | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Datum MF-a | 16. srpnja 2022. |
| Pakiranje | 25 kg/vreća | Datum analize | 16. srpnja 2022. |
| Količina | 3MT | Datum isteka | 15. srpnja 2024. |
| ARTIKAL | STANDARD | PROIZLAZITI | |
| Izgled | Blijedo žućkaste ili smeđe ili prljavobijele | Prljavobijeli prah | |
| Viskoznost 1% (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Vlaga (%) | 15,0 maks. | 12,5 | |
| PHVrijednost | 6,0-8,0 | 6,7 | |
| Teški metali (%) | Manje od 0,002 | U skladu | |
| Arsen (%) | Manje od 0,0003 | U skladu | |
| Olovo (%) | Manje od 0,001 | U skladu | |
| Ukupan broj ploča | ≤5000 cfu/g | U skladu | |
| Kvasac i plijesan | ≤500 cfu/g | U skladu | |
| Ecoli | Ništa | U skladu | |
| Salmonela | Ništa | U skladu | |
| Zaključak | Kvalificiran | ||
1. Dodaci prehrani: emulgator, sredstvo za stvaranje filma i zgušnjivač.
2. Dodavanje raznim vrstama rezanaca može očito povećati viskoznost i krhkost hrane,
3. Kod kruha i kolača, brzina širenja je povećana, a proizvodi su mekani i elastični.
4. Koristi se u mliječnim proizvodima i pićima, može poboljšati okus proizvoda i poboljšati jogurt u obliku sira
5. Također se koristi u slatkišima, hladnoj hrani i nadjevima za hranu. Može poboljšati okus i ima dobra svojstva geliranja.
6. Također je dijetalno vlakno koje može smanjiti kolesterol u ljudskom serumu i jetri, spriječiti porast ukupnog kolesterola i koncentracije masnih kiselina te spriječiti apsorpciju štetnih elemenata poput stroncija i kadmija. Stoga je korisno za liječenje hipertenzije, koronarne bolesti srca i dijabetesa.
Također se može koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje tekstila, kozmetičko sredstvo i konzervans za voće.
25 kg/vreća ili prema zahtjevu klijenta. Čuvati dalje od svjetlosti na temperaturi ispod 25 ℃.
Natrijev alginat s CAS 9005-38-3
