Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijev fosfat je bezbojni kristalni ili bijeli kristalni prah, bez mirisa i lako topljiv u vodi. Njegova vodena otopina je kisela i gotovo netopljiva u etanolu. Zagrijavanjem gubi svoju kristalnu vodu i razgrađuje se na kiseli natrijev pirofosfat (Na3H2P2O7). Uobičajeno se koristi u industriji fermentacije za regulaciju kiselosti i lužnatosti, a često se koristi u kombinaciji s dinatrijevim hidrogenfosfatom kao poboljšivač kvalitete hrane u preradi hrane. Na primjer, za poboljšanje toplinske stabilnosti mliječnih proizvoda, izradu regulatora pH i veziva za riblje proizvode itd.
| Artikal | Specifikacija |
| Tlak pare | 0 Pa pri 20℃ |
| Gustoća | 1,40 g/mL pri 20 °C |
| TOPLJIV | Topivo u vodi |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (na 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/L u vodi) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Monobazni natrijev fosfat ima širok raspon primjena i može se koristiti kao sirovina za proizvodnju natrijevog heksametafosfata i natrijevog pirofosfata; Također se može koristiti za izradu kože i obradu kotlovske vode; Kao poboljšivač kvalitete i prašak za pecivo, koristi se kao pufersko sredstvo i sirovina za fermentacijski prah u prehrambenoj i fermentacijskoj industriji; Također se koristi kao dodatak stočnoj hrani, deterdžent i pomoćno sredstvo za bojenje.
Obično se pakira u bubanj od 25 kg, a može se napraviti i prilagođeno pakiranje.
Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijev fosfat CAS 7558-80-7
