Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrijev tripolifosfat bijeli prah. Lako se otapa u vodi, njegova vodena otopina je alkalna. Natrijev tripolifosfat može povećati mekoću mesa, a može se koristiti i kao poboljšivač hrane za riblje proizvode i sredstvo za bistrenje pića. Natrijev tripolifosfat prilično je stabilan na sobnoj temperaturi i podvrgava se sporoj reakciji hidrolize u vlažnom zraku, pri čemu na kraju nastaje natrijev ortofosfat
| Artikal | Specifikacija |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1% u H2O) |
| Gustoća | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Talište | 622 °C |
| Tlak pare | <0,1 hPa (20 °C) |
| otpornost | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Uvjeti skladištenja | Temperatura skladištenja: bez ograničenja. |
Natrijev tripolifosfat je poboljšivač kvalitete koji ima učinak povećanja složenih metalnih iona, pH vrijednosti i ionske snage hrane, čime se poboljšava adhezija i sposobnost zadržavanja vode u hrani. Kineski propisi propisuju da se može koristiti za mliječne proizvode, riblje proizvode, proizvode od peradi, sladoled i instant rezance, s maksimalnom upotrebom od 5,0 g/kg; Maksimalna doza za konzerviranu hranu, napitke od voćnih sokova (aromatizirane) i biljne proteinske napitke je 1,0 g/kg.
Obično se pakira u 25 kg/bubanj, a može se napraviti i prilagođeni paket.
Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrijev tripolifosfat CAS 7758-29-4
