Unilong
14 godina iskustva u proizvodnji
Posjedujem 2 kemijska pogona
Položen standard ISO 9001:2015 sustava kvalitete

Stevija CAS 57817-89-7


  • Cas:57817-89-7
  • Molekularna formula:C38H60O18
  • Molekularna težina:804,88
  • EINECS:260-975-5
  • Sinonimi:beta-d-glukopiranozil(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glukopiranozil)-alfa-d-glukopiranoziloksi)-1,4a-dimetil-12-metilenperhidro-7,8a-etanofenantren-1-karboksilat; beta-d-glukopiranozil ester; kaur-16-en-18-oična kiselina, 13-((2-o-beta-d-glukopiranozil-alfa-d-glukopiranozil)o; steviosin; (4alfa)-beta-d-glukopiranozil 13-[(2-o-beta-d-glukopiranozil-beta-d-glukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-oat;
  • Detalji proizvoda

    Preuzmi

    Oznake proizvoda

    Što je stevija CAS 57817-89-7?

    Stevija, poznata i kao steviozid, steviozid i ekstrakt steviozida, snažan je slatki sastojak koji se nalazi u steviji (stevia rebaudinanbertoni). Stevija se ekstrahira iz listova i rafinira. Steviozid je bezbojni kristal sa slatkoćom 200 do 300 puta većom od saharoze, s blagim okusom mentola i malom količinom trpkosti. Ima jaku toplinsku stabilnost i nije lako razgraditi se. Veliki broj testova dokazao je da steviozid nema toksične nuspojave, nije kancerogen, siguran je za upotrebu, ima osvježavajuća i slatka svojstva te je treća zamjena za saharozu s razvojnom vrijednošću te je zdrava i prirodna nakon šećera od šećerne trske i repe. Stevija je poznata kao "treći izvor šećera na svijetu". GB2760-1996 propisuje da se steviozid može koristiti u bombonima, kolačima, napitcima, čvrstim napitcima, prženim grickalicama, kandiranom voću, konzerviranom voću, začinima, mekom sladoledu i farmaceutskim pomoćnim tvarima itd. Količina koja se koristi treba biti primjerena potrebama proizvodnje.

    Specifikacija

    ARTIKAL STANDARD PROIZLAZITI
    Senzorno
    Zahtjevi
    Boja Bijela do svijetložuta Bijela
    Stanje Prah ili kristal Puder
    Fizički i kemijski indeksi Ukupni glikozidi % ≥95,0 95,32
    PH 4,5-7,0 5,48
    % pepela ≤1 0,13
    Vlaga % ≤6 3,96
    Olovo (Pb) (mg/kg) ≤1 <1
    Arsen (mg/kg) ≤1 <1
    Metanol (mg/kg) ≤200 112
    Etanol (mg/kg) ≤5000 206
    Zdravlje
    Pokazatelji
    Ukupan broj ploča <1000 cfu/g <1000 cfu/g
    Ukupni kvasac i plijesan <100 cfu/g <100 cfu/g
    Koli ≤10 cfu/g <10 cfu/g

    Primjena

    1. Stevija ima osvježavajući sladak okus, a slatkoća joj je oko 200-300 puta veća od saharoze. Pri visokim koncentracijama ima blago gorak okus, a slatkoća se teško gubi u ustima. Ovaj proizvod je među prirodnim sladilima najbliži saharozi. Kao sladilo za kaloričnu hranu, također ima hipotenzivni učinak. Često se koristi u kombinaciji s natrijevim citratom za promjenu slatkoće. Kao zamjena za saharozu, maksimalna količina zamjene ne smije prelaziti 1/3 kako bi se izbjegao naknadni okus. Prema GB2760-86, može se koristiti u tekućim i krutim napitcima, a količina bombona i kolača temelji se na normalnim proizvodnim potrebama.

    2. Stevija je prirodno sladilo bez kalorija koje je 300 puta slađe od saharoze. Ometa transepitelni transport p-aminohipurinske kiseline (PAH) ometanjem sustava organskog anionskog transporta. Pri veličini od 0,5-1 mm ne stupa u interakciju ni s jednim organskim anionskim transporterom (OAT). Proučavanjem stanica raka dojke kod ljudi utvrđeno je da steviozid inducira apoptozu posredovanu ROS-om.

    3. Stevija je prirodno, nekalorično sladilo koje je 300 puta slađe od saharoze. Inhibira transepitelni transport para-aminohipurata (PAH) ometanjem sustava organskog anionskog transportera. Pri koncentraciji od 0,5-1 mM nema interakcije ni s jednim organskim anionskim transporterom (OAT).

    4. Stevija se koristi kao zaslađivač u hrani, posebno kod hipertenzije, dijabetesa, pretilosti, srčanih bolesti, karijesa itd.

    Paket

    25 kg/bačva, 9 tona/kontejner od 20 stopa
    25 kg/vreća, 20 tona/20' kontejner

    stevija CAS57817-89-7-pakiranje

    Stevija CAS 57817-89-7

    pakiranje stevije

    Stevija CAS 57817-89-7


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je