Taumatin CAS 53850-34-3
Soma Sweet, također poznat kao afričko krumpirovo sladilo ili šamatin, prirodno je proteinsko sladilo. Izvor: Ekstrahira se iz ploda biljke Thaumatococcus daniellii u zapadnoj Africi. Bit: Nije običan šećer ili kemijski spoj, već mješavina niza proteina (s Somatic I i II kao glavnim sastojcima). To znači da ga tijelo smatra proteinom koji se može probaviti i metabolizirati. Sigurnost: Zbog svog prirodnog podrijetla i proteinske prirode, taumatin cas 53850-34-3 mnoge autoritativne institucije diljem svijeta (uključujući JECFA, US FDA, EU EFSA) prepoznaju kao siguran aditiv za hranu i odobren je za upotrebu u hrani i pićima.
| ARTIKAL | STANDARD |
| Opis (Boja) | Bijele čestice ili prah; |
| Topljivost | Topljivo u vodi, netopljivo u acetonu |
| Gubitak sušenjem | ≤2,5% |
| Sulfat | ≤0,05% |
| Ostatak pri paljenju | ≤2,0% |
1. Hrana i piće
Pića: Pića s niskim udjelom šećera/bez šećera, voćni sokovi, voda s okusom itd., koja se koriste za davanje slatkoće i prikrivanje neugodnog okusa drugih visokointenzivnih sladila.
Mliječni proizvodi: jogurt, aromatizirano mlijeko itd., poboljšavaju okus, a smanjuju šećer.
Slatkiši: žvakaće gume, bomboni od mente, tvrdi bomboni itd. mogu pružiti dugotrajnu, sporo otpuštajuću slatkoću.
Začin: umaci, umaci itd.
2. Zdravstveni proizvodi i lijekovi
Vitamini i dodaci prehrani: učinkovito prikrivaju gorčinu i neobičan okus aktivnih sastojaka, poboljšavaju oralni doživljaj, posebno za djecu i populacije osjetljive na okus.
Šećer za grlo i pastile za grlo: pružaju blagu i dugotrajnu slatkoću.
Kineski biljni pripravci: koriste se za korekciju okusa.
3. Hrana za životinje
Dodajte hrani za kućne ljubimce ili veterinarskim lijekovima za poboljšanje okusa.
1. Iznimno slatko: Taumatin je 1600-3000 puta slađi od saharoze, tako da mala količina može postići istu slatkoću kao i slični proizvodi.
2. Učinak pojačavanja okusa: Thaumatin CAS 53850-34-3 može prikriti gorčinu, metalne okuse i neugodne okuse.
3. Dobra topljivost i stabilnost: Kao protein, ima dobru topljivost u vodi. Thaumatin CAS 53850-34-3 je također relativno stabilan na toplinu i pH, posebno u kiselim uvjetima, što ga čini pogodnim za proizvode poput pića.
25 kg/vreća, 20 tona/20' kontejner
Taumatin CAS 53850-34-3
Taumatin CAS 53850-34-3
