Natrijev hijaluronat prehrambene kvalitete CAS 9067-32-7
Dana 7. siječnja 2021. godine, natrijev hijaluronat službeno je odobren kao nova prehrambena sirovina koja se može koristiti kao dodatak običnoj hrani. Čokoladi i čokoladnim proizvodima (uključujući zamjene i proizvode od kakao maslaca), kao i općoj hrani poput slatkiša i smrznutih pića.
| Izgled | Bijeli ili slični bijeli prah ili granule |
| Glukuronska kiselina % | ≥44,4 |
| Natrijev hijaluronat % | ≥92,0 |
| % transparentnosti | ≥99,0 |
| pH | 6,0-8,0 |
| Sadržaj vlage % | ≤10,0 |
| Molekularna težina Da | 0,8-1,2 Mda |
| Intrinzična viskoznost dL/g | Izmjerena vrijednost |
| % proteina | ≤0,1 |
| Gustoća Buika g/cm3 | 0,10-0,60 |
| % pepela | ≤13,0 |
| Teški metali (kao Pb) mg/kg | ≤10 |
| Broj aerobnih stanica CFU/g | ≤100 |
| Plijesni i kvasci CFU/g | ≤50 |
| Zlatni stafilokok | Negativan |
| P. aeruginosa | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Sirovine natrijevog hijaluronata prehrambene kvalitete mogu se široko koristiti u zdravoj hrani. Natrijev hijaluronat može imati pozitivne učinke na kožu, zglobove, gastrointestinalni trakt, oči i druge dijelove ljudskog tijela. Poboljšava vlažnost kože, antioksidativna svojstva, povećava elastičnost kože i potiče zdravlje kostiju i zglobova. HA se koristi u zdravoj hrani i često se koristi u kombinaciji s kolagenom, vitaminima, hondroitin sulfatom, glukozaminom i drugim sastojcima. Tablete, kapsule i oralne tekućine su uobičajeni oblici doziranja.
| Naziv proizvoda | Natrijev hijaluronat |
| Područje primjene | Mlijeko i mliječni proizvodi (0,2 g/kg) Pića (tekući napitci ≤50 mL pakiranje 2,0 g/kg, pakiranja 51–500 mL 0,20 g/kg, čvrsti napitci se preračunavaju prema volumenu tekućine nakon rekonstitucije) Alkohol (1,0 g/kg) kg) Kakao proizvodi, čokolada i čokoladni proizvodi (uključujući čokoladu i proizvode od kakao maslaca) i slastičarski proizvodi (3,0 g/kg) Smrznuti napitci (2,0 g/kg) |
| Preporučena veličina porcije | ≤200 mg/dan |
| Neprikladne osobe | Nije prikladno za dojenčad, trudnice i dojilje |
S porastom dobi, metabolizam stanica se usporava, a sposobnost ljudskog tijela da sintetizira hijaluronsku kiselinu postupno opada. S jedne strane, očituje se da kolagena i elastična vlakna u koži nemaju dovoljno vlage, što rezultira gubitkom elastičnosti kože i borama. S druge strane, smanjenje hijaluronske kiseline u sinovijalnoj tekućini oslabit će zaštitni učinak apsorpcije udara i podmazivanja zglobne hrskavice, što će dovesti do upale zglobova poput bolova u zglobovima i ograničenog pokreta.
Sinteza i razgradnja hijaluronske kiseline u ljudskom tijelu je dinamički ravnotežni proces. Pokusi na životinjama i ljudima dokazali su da oralna hijaluronska kiselina može izravno nadoknaditi nedostajuću hijaluronsku kiselinu u tijelu, povećati prekursorske tvari za sintezu hijaluronske kiseline u tijelu i potaknuti sintezu hijaluronske kiseline.
Hijaluronska kiselina je važna komponenta izvanstanične matrice (ECM) i igra važnu ulogu u održavanju oblika, strukture i funkcije kože.
1 kg/vreća, 25 kg/bačva
Natrijev hijaluronat prehrambene kvalitete CAS 9067-32-7
Natrijev hijaluronat prehrambene kvalitete CAS 9067-32-7
