vijesti

Za učinkovitu njegu kože, naravno, neizbježno je imati određeni koncept sastojaka, ne samo promociju proizvoda, već i sastojke proizvoda. Danas ćemo razgovarati o „karnozinu“ u sastojcima proizvoda za njegu kože.

Što je 'karnozin'
Karnozin je dipeptid sastavljen od beta-alanina i L-histidina, koji ima visok sadržaj u mišićima i moždanim blokovima. Karnozin ima visoka antioksidativna svojstva i može hvatati slobodne radikale u tijelu.

Kako djeluje 'karnozin'
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladenačko stanje stanica održavanjem aktivnosti stanica u punom spektru i uvjetima slobodnih radikala, potaknuti proizvodnju kolagena i održati kožu elastičnom.

Uloga 'karnosina'
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladenačko stanje stanica održavanjem aktivnosti stanica u punom spektru i uvjetima slobodnih radikala, potaknuti proizvodnju kolagena i održati kožu elastičnom. Kemijska prirodaL-karnozinje stvaranje beta-alanina i L-histidina djelovanjem karnozin sintaze. Karnozin ima široke mogućnosti primjene u područjima medicine, zdravstvene skrbi i higijene zbog svojih antioksidativnih svojstava, učinaka hvatanja slobodnih radikala, kelacije s prijelaznim metalima, neuroprotekcije, poticanja zacjeljivanja rana i protiv starenja.

1. Primjena karnozina u prehrambenoj industriji
Glavna komponenta ulja u hrani je mješavina različitih glicerida masnih kiselina. Zbog reakcije slobodnih radikala nezasićenih glicerida masnih kiselina tijekom skladištenja, nastaju peroksidi i mirisni aldehidi ili karboksilne kiseline s kratkim ugljikovim lancima. Stoga, konzumiranje hrane koja sadrži perokside masti dodatno će potaknuti lipidnu peroksidaciju u ljudskom tijelu i izazvati razne bolesti. Stoga se butilirani hidroksianizol, dibutilirani hidroksitoluen, propil galat itd. često koriste u preradi i skladištenju hrane kako bi se spriječila peroksidacija masti, ali njihova učinkovitost će se smanjiti tijekom procesa zagrijavanja, a imaju i određenu toksičnost. L-karnozin ne samo da može učinkovito inhibirati oksidaciju masti, već ima i visoke sigurnosne i zdravstvene funkcije. Stoga je L-karnozin vrijedan i idealan antioksidans u hrani.
2. Primjena karnozina u medicini i zdravstvu
(1) Karnozin i antioksidans

Karnozin ne samo da može koristiti atom dušika imidazolnog prstena i atom dušika peptidne veze na ostacima histidina za keliranje metalnih iona i inhibiranje oksidacije masti uzrokovane metalnim ionima, već i histidin na bočnom lancu karnozina ima sposobnost hvatanja hidroksilnih radikala. Može inhibirati oksidaciju masti uzrokovanu nemetalnim ionima. Stoga, kao multifunkcionalna antioksidativna aktivna tvar, karnozin može stabilno zaštititi staničnu membranu i kao vodotopivi hvatač slobodnih radikala može spriječiti peroksidaciju stanične membrane. U usporedbi s drugim biološkim antioksidansima poput VC-a, karnozin ima jači antioksidativni kapacitet. Osim što inhibira proces peroksidacije stanične membrane, karnozin također može inhibirati niz drugih unutarstaničnih reakcija peroksidacije, odnosno karnozin može inhibirati svaki korak reakcije oksidacije u cijelom lancu peroksidacije u organizmu. Uloga antioksidansa poput VC-a je spriječiti ulazak slobodnih radikala u tkivo, odnosno mogu spriječiti samo proces tekuće peroksidacije stanične membrane i ne mogu ništa učiniti za slobodne radikale koji su ušli u stanicu.
(2) Karnozin i čir na želucu

Peptički ulkus je globalna kronična bolest probavnog sustava, a specifični čimbenici koji uzrokuju ulkuse trenutno nisu sasvim jasni, ali patologija vjeruje da su agresivni čimbenici (poput želučane kiseline, lučenja pepsina, infekcije Helicobacter pylori) i prevencija ili stanični uzrok neravnoteže zaštitnih čimbenika (lučenje sluzi, lučenje bikarbonata, proizvodnja prostaglandina). Prirodni zaštitni mehanizam želuca je: on stvara debeli sloj želučane sluznice koji funkcionira kao obrambena barijera za zaštitu stanica u sluznici. Kontinuirano lučenje sluznice štiti želudac, ali prekomjerno lučenje može uzrokovati želučane ulkuse. Studije su otkrile da cink-karnozin uzet s hranom može učinkovito spriječiti ulkuse, može učinkovito održavati integritet želuca i njegov prirodni zaštitni mehanizam, a to je zbog antioksidativnih svojstava karnozina, stabilizacije membrane, regulacije farmakoloških svojstava imunološkog i reparativnog tkiva. Prema kliničkim ispitivanjima, nakon osam tjedana uzimanja cink-karnozina, 70% pacijenata koji su uzimali lijek pokazalo je značajno poboljšanje, a 65% želučanih ulkusa poboljšano je gastroskopijom.
(3) Karnozin i imunološka regulacija

Imunološki odgovor je fiziološka funkcija koja održava homeostazu i regulirana je fiziološki aktivnim tvarima u živim organizmima. Imunomodulatori se odnose na liječenje klase bolesti uzrokovanih imunološkom disfunkcijom i koriste se za obnavljanje imunološkog odgovora, inhibiranje njegovog abnormalnog pada ili suzbijanje njegovog brzog odgovora. Većina postojećih imunomodulatora sintetizira se metodama kemijske sinteze, koje imaju određene toksične i nuspojave. Studije su pokazale da karnozin ima imunomodulatornu funkciju i jedina je fiziološki aktivna tvar do sada pronađena za imunomodulaciju, a široko se koristi u liječenju raznih imunoloških bolesti i bolesti uzrokovanih abnormalnim imunitetom.